Los supermercados quieren reducir su uso de plástico. Aunque algunas de sus medidas son realistas, otras son puro greenwashing. A veces nos da la impresión de que buscan seguir con el mismo modelo de consumo pintándolo un poco de verde. No se dan cuenta, no quieren ver o no les interesa implantar medidas efectivas que supongan un cambio real.
Desde aquí proponemos 5 medidas muy simples y realistas que todos los supermercados podrían implantar sin esfuerzo y sin grandes inversiones:
1.- Sección de venta a granel de productos alimenticios básicos
Hay infinidad de alimentos que se pueden vender a granel. Poner dispensadores de venta a granel con arroces, cereales, legumbres, semillas, frutos secos, pasta, azúcar, sal, café y harinas no supone una gran inversión y reduce muchísimo los envases.
2.- Sección de venta a granel de productos de limpieza
Los productos más vendidos deberían de tener una sección a granel para rellenar tus propios recipientes, como detergente para la lavadora, lavavajillas y un limpiador multiuso. Esto, además, en el caso de las marcas propias sería súper sencillo de implementar.
3.- Reducir al máximo el plástico en la sección de frutas y verduras
Desnudar la fruta. Quitando raras excepciones la gran mayoría se pueden vender sueltas. Con las que no se pueda, se deberían utilizar envases de cartón reciclado y, en casos excepcionales, plástico compostable.
4.- Permitir el uso de bolsas y envases reutilizables
Permitir e incentivar a los clientes usar sus propias bolsas reutilizables para la compra a granel de productos básicos como frutas y verduras. Permitir también el uso de envases reutilizables en la carnicería, charcutería, pescadería y quesería.
5.- No vender productos sobreenvasados
Evitar el sobreenvasado en todas sus secciones y no vender productos cuyos envase no tenga lógica. Revisar sus propia gama de productos para reducir su impacto ambiental.
Nosotros siempre aconsejamos comprar en comercios locales y mercados. Creemos que los supermercados no son sostenibles, y no solo en cuanto al uso del plástico, pero por otro lado tenemos que ser realistas: casi el 80% de las personas eligen los supermercados e hipermercados para comprar.
Nos gustaría que ese porcentaje bajase, pero está claro que necesitamos que los supermercados cambien si queremos que cada vez haya un mayor número de personas reduciendo sus residuos plásticos.
Algunos supermercados han empezado a probar algunas de estas medidas y han sido todo un éxito. Como Waitrose en el Reino Unido.
Otra cadena de supermercados americana, Whole Foods Market, lleva tiempo ofreciendo a sus clientes la posibilidad de comprar evitando el plástico. En este video puedes ver como Bea Jonhson hace la compra en uno de ellos
No es tan difícil, ¿verdad? A veces da la sensación de que buscamos soluciones complicadas, como cambiar el plástico convencional por compostable o utilizar más plástico reciclado, cuando en realidad todo es mucho más sencillo: reutilizar y vender a granel.
Esperemos que los supermercados me muevan en la dirección correcta, porque nos asusta la visión que muchos tienen del supermercado del futuro.
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